国庆长假来临，

来荣成旅游，

“一桌最海鲜”一定不能错过。

荣成有哪些特色海鲜美食？

想自己DIY，

可以去哪些海鲜市场选购海鲜？

小编带您一起去了解下！

作为鲁菜的发源地之一，荣成有着自己独特的美味基因，融海韵、山韵、鲜韵、城韵于一体，每每遇之，沉睡的味蕾都被唤醒，才下舌尖，又上心头。

千里海岸线、3500平方公里的海域面积、100余种海产品，如此“任性”的海洋资源，让人们一听荣成，就能勾出有关海鲜的种种滋味。

这是一场关于海鲜的饕餮盛宴，是“向东向海向荣成”的秋日惊喜，惊艳了人们的味蕾，温暖着人们的心灵。

总有一种渔家味最抚凡人心

葱烧海参

一道葱烧海参是鲁菜的典型代表。浓味入其里，浓色表其外，参肉中透葱香，葱汁中透参鲜，红润馥郁的酱香汁和海参肥糯且弹牙的双重口感，是唇齿间奇妙的享受。

鲅鱼水饺

鲅鱼饺子是独具胶东特色的美食。每一颗水饺都汁水饱满，Q弹颇有嚼劲，一口下去，鲅鱼肉馅的鲜香在口里散开，瞬间就尝到了大海的味道。

爆炒天鹅蛋

天鹅蛋学名紫石房蛤，是一种个体很大的贝类，是珍贵的海产品佳肴，其味道极其鲜美。天鹅蛋适合爆炒、做汤、调馅等。

辣炒巴蛸

辣炒巴蛸是荣成人餐桌上常见的菜式，当辣味和海鲜碰撞到一起，辣的刺激感融入到海产天然的鲜味之中，巴蛸嫩滑有嚼劲，咸鲜爽辣，十分下饭。

炸海蛎子

炸海蛎子与椒盐是绝配。海蛎子炸过之后外酥里嫩，入口鲜香，配上椒盐更能起到提味的作用。

酱焖黄花鱼

黄花鱼是老百姓非常喜爱的经济鱼种之一。黄花鱼肉质细嫩，味道鲜美，经过烹饪，酱香四溢，让人垂涎欲滴。

海带炖猪蹄

炖猪蹄时最少不了的就是海带！荣成海带以其藻体宽大、叶片丰厚、营养成分高而著称，新鲜好吃又有嚼头。挑选海带厚实一点的部分，切成块状，放到猪蹄里，更为猪蹄增添了一丝鲜美。

萝卜丝炖虾

以萝卜丝和虾为主要材料，半汤半菜，美味可口。萝卜丝本身就很鲜美，虾更能提鲜，两者在一起炖，萝卜吸收了海虾的鲜味，大虾又吸收了萝卜的清香，汤汁变得十分鲜美。

干锅海葵

干锅海葵，清洗是处理食材的关键。取出海葵内脏，加入白醋和盐不停得揉搓，清除泥沙，再用水冲洗干净。干锅海葵讲究的是急火爆炒，浓酱煸香。这道菜脆嫩鲜香的口感让人回味无穷。

清蒸梭子蟹

洁白细嫩的蟹肉，鲜香馥郁的蟹黄......新鲜的梭子蟹，即便只是最简单的清蒸，也能将蟹肉的鲜发挥到极致。

红彤彤的蟹壳包裹着肥厚的蟹肉，用力一嘬，带有丝丝清甜味的梭子蟹肉就被吸入口中，真让人欲罢不能。

鱼锅饼子

锅底熬鱼，锅边贴饼子。锅开的时候，一股鱼香夹杂着玉米饼子的清香扑面而来。这就是荣成地道的鱼锅饼子。

海菜粑粑

海菜粑粑，是荣成渔民在长期出海作业和生活实践中的发明创造，是勤劳与智慧的结晶。

海菜粑粑用玉米面、豆面和海菜搭配制作完成，吃起来又软又鲜又香，十分美味。

有一种快乐叫做DIY海鲜美食

荣成海鲜种类繁多，吃法也多种多样，清蒸、捞汁、爆炒……自己动手，既充满趣味，又不失美味。

小编向您推介一些海鲜市场，一起来享受DIY做海鲜美食的快乐吧！

海鲜市场

【北大街海鲜市场】

地址：荣成市南山路与荣兴路交叉口东

【新世纪集贸商城】

地址：荣成市伟德东路与圣农街交叉口

【黎明市场】

地址：荣成市黎明北路水木菁苑生态酒店西北300米

【寻山爱伦湾鲍鱼港】

地址：荣成市寻山街道办事处青鱼滩村

【成山农贸市场】

地址：荣成市裕兴路与荣义路交叉口东300米

【石岛北方渔市】

地址：荣成市海港路

【石岛农贸市场】

地址：荣成市凤凰路附近

国庆假期，

您都在荣成品尝了哪些美食？

哪道菜惊艳了您的味蕾？

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签审：王妮娟

审核：鞠彩云

校对：王雨晨

编辑：赵芳艺

来源：荣成市融媒体中心

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