新京报讯（记者王萍）2023北京国际美食荟近日启动，活动将持续至10月底，线下通过打造美食市集、美食品鉴等，促进中外餐饮文化交流；线上通过多场景挖掘城市特色美食文化，掀起本地美食打卡及内容种草氛围，繁荣北京餐饮市场业态。启动仪式上发布的《北京美食专题洞察报告》（以下简称《报告》）显示，今年上半年北京餐饮业收入同比增长超过30%，截至6月，北京国际美食餐厅已达近9000家。

活动由北京市商务局、北京市政府外事办公室、朝阳区人民政府主办，抖音生活服务、三里屯街道办事处、锣山文化承办，以“中国潮 国际范 烟火气”为主题，以“1+1+N”模式开展，即“1场线上国际美食节”“1份舌尖美食地图”和“N场国际餐饮市集”。抖音上线“北京国际美食荟”活动入口，携手集聚全球风味的百家北京餐饮企业，提供千万流量扶持及消费补贴，打造“天天有美味”的北京国际美食氛围。“1份舌尖美食地图”将聚合中西特色餐厅，让大家发现身边更多美味，体验国际臻味美食。“N个国际餐饮市集”将在朝阳、西城、海淀、顺义等区打造各具特色的市集，消费者可以打卡朝阳的三里屯宝藏餐厅，体验好吃100环球美食周和星厨晚宴，还可以“种草”西城的西便门美食文化节、海淀的国际美食狂欢节、顺义的祥云小镇疯抢节等。

据《报告》显示，今年上半年，北京餐饮业收入同比增长超过30%，新增注册企业数较去年同期增长超过60%。随着北京的烟火气不断回归，打造国际美食之都的相关工作不断推进，这座城市的餐饮国际化趋势愈发明显。上半年，北京国际美食消费在整体餐饮消费频次中的占比为7%，较去年和前年同期均有所提高。截至6月，北京国际美食餐厅已达近9000家，涵盖了包括欧洲、美洲、亚洲、非洲、大洋洲的特色菜品。

同时，随着短视频平台发展，通过抖音搜索美食已成为用户主要习惯，“种草”“拔草”“晒草”成为网民们热衷的美食交流方式。1至8月餐饮相关内容视频与播放呈上升趋势，国际美食增速恢复更加迅速。

编辑 王琳
校对 柳宝庆