【科学饮食】

吃虾皮、喝骨汤达不到补钙效果

食物是人体获得钙的主要途径，补钙的说法更是五花八门。对此，北京大学公共卫生学院教授马冠生提醒，吃虾皮、喝骨头汤不能补钙。

根据《中国食物成分表（第一册）（第2版）》，比较每100克可食部分钙含量，虾皮中为991毫克，要比牛奶的104毫克和豆腐的164毫克高。然而，选择钙的良好来源不仅要考虑该食物的含钙量，还要考虑该食物钙的生物利用率。尽管虾皮的钙含量高，生物利用率却相对较低。此外，骨头汤中的乳白色物质并不是钙，而是溶出的脂肪。骨头中的钙是以羟基磷灰石形式存在，在水中基本不溶解，喝骨头汤也就无法补钙。

【医学探索】

补充熊果酸或可跨代保护大脑

《自然·细胞生物学》发表一项研究指出，母亲补充熊果酸可以改善两代后代的轴突运输，减少轴突断裂。

轴突对维持健康的神经元非常重要，蛋白质和脂质等物质都需要轴突运输，其中的微管是实现轴突运输、运输物质移动的重要机制之一。研究人员希望能找到保护轴突，避免轴突随年龄增长而断裂的天然物质，在筛选过程中，他们锁定熊果酸，这种在苹果以及罗勒、迷迭香和百里香等草本植物中存在的物质能够抑制轴突脆弱性，线虫母亲补充后，后代的后外侧机械感觉（PLM）神经元轴突断裂显著减少，发挥功能的时期在卵母细胞产生和成熟期间，对后代轴突的保护可以跨越两代。

【健康提醒】

避免运动时关节损伤注意这些

运动中难免受伤，掌握科学、适当的运动方法，才能达到强身健体的目的。为避免运动时造成关节损伤，北京卫健委官微发文提醒，人们要注意以下几点。

运动后不要马上静止下来，可通过拉伸动作让局部肌肉和韧带得到舒缓和放松，让身体慢慢恢复到正常状态，才能有效保护关节；净体重较大者在做跳跃类运动时，很容易导致关节受伤，这类人群在做空中跳跃时，不能只注意跳跃高度，也应注意身体平衡；膝关节原就不适的人，运动前应及时佩戴护膝等保护性装置，膝关节是人体非常重要的部位，如果有膝关节不适，很可能会导致运动损伤。

【医药进展】

降脂复方制剂益立妥获批上市

欧加隆中国宣布，旗下心血管领域创新复方制剂依折麦布阿托伐他汀钙片（Ⅰ）/ （Ⅱ）（商品名：益立妥）获国家药监局批准，用于治疗高胆固醇血症和纯合子型家族性高胆固醇血症。

高胆固醇血症作为动脉粥样硬化性心血管疾病重要的危险因素，是血脂异常的常见表现之一。高胆固醇血症以低密度脂蛋白胆固醇或总胆固醇的升高为特点，有效降低低密度脂蛋白胆固醇水平，对管理血脂健康尤为关键。依折麦布阿托伐他汀钙片是依折麦布与阿托伐他汀的固定复方制剂，在临床中，这两种药物成分均已广泛用于降低低密度脂蛋白胆固醇水平。

【知识更新】

靠墙深蹲也是降血压的好办法

《英国运动医学杂志》发表研究称，静态的等长运动（无需移动身体就能调动肌肉参与）也是降低血压的好办法。

研究人员搜索数据库，寻找持续两周或更久的运动训练干预对静息血压的影响的临床试验。运动干预包括有氧锻炼、动态的阻力训练、两者的结合、高强度间歇式训练（HIIT）和等长运动。结果显示，在进行所有不同类型的运动后，参与者的静息收缩压和舒张压都显著降低，等长运动训练后的收缩压和舒张压的下降幅度最大。具体而言，靠墙深蹲（等长训练）和跑步（有氧锻炼）分别是降低收缩压（90.5%）和舒张压（91%）最有效的单独锻炼。

新京报记者 张兆慧 整理

校对 柳宝庆