【科学饮食】

米饭搭配蔬菜，控糖效果更好

首都保健营养美食学会副秘书长，注册营养师谷传玲提醒，米饭搭配蛋白质和蔬菜，控糖效果更好。

与只吃米饭相比，搭配鸡胸肉、豆腐、牛奶、大虾、鸡蛋等富含蛋白质的食物，有助于延缓餐后血糖。蔬菜富含膳食纤维，不仅能增强饱腹感、延缓胃排空，吃的时候还需要仔细地咀嚼，增加进食时间。蔬菜中的多酚类物质还能抑制碳水化合物消化酶的作用，比如α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶。谷传玲建议人们搭配非淀粉类的蔬菜，比如小白菜、菠菜、空心菜等绿叶菜，或者茄子、西红柿、冬瓜等瓜茄类蔬菜等。

【医学探索】

新成果或能治疗放射性结肠炎

《自然-通讯》在线发表研究显示，将埃洛石的止泻止血功能与二氧化铈的活性氧（ROS）清除特性结合，可有效治疗放射性结肠炎。

埃洛石是中药赤石脂的主要成分，也是天然的稀土吸附黏土，可吸附稀土铈（Ce）离子并实现二氧化铈纳米酶在其表面的成核生长，用于清除活性氧ROS。研究人员通过共沉淀法，在埃洛石纳米管（HNTs）的管外表面原位生长超小二氧化铈纳米粒子合成一种复合材料。研究人员将这种复合材料开发为口服维生素E的Pickering乳液，通过清除ROS等，来缓解放射性结肠炎。

【健康提醒】

植物油时常换着吃更有利健康

中国预防医学会健康传播分会委员阮光锋建议，各种植物油时常换着吃，可以保证不饱和脂肪酸的多样摄入，更有利于健康。

常见的植物油有大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、芝麻油、玉米油、橄榄油等。根据结构的不同，脂肪酸又分为两大类：饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。其中，不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。不同的植物油，它们最主要的区别就是这些脂肪酸的组成会有所不同。根据膳食指南推荐，饱和脂肪酸需要控制摄入量，不饱和脂肪酸反而应该适当多摄入一些。

【医药进展】

恒瑞医药实体瘤新药获批临床

恒瑞医药宣布，HRS-6209片获批临床试验，用于治疗晚期恶性实体瘤患者。

HRS-6209为选择性CDK4抑制剂，能够强效抑制CDK4/cyclinD复合物及下游信号，诱导肿瘤细胞阻滞在G1期，进而发挥抗肿瘤作用，临床拟用于晚期恶性肿瘤治疗。与CDK4/6抑制剂相比，提高了对CDK6/cyclinD3信号通路的选择性，可改善CDK4/6抑制剂相关的血液毒性。经查询，国内外尚无同类产品获批上市。截至目前，恒瑞医药对HRS-6209相关项目累计投入研发费用约3802万元。

【知识更新】

逆转小鼠听力损失新方法被发现

《国家科学院院刊》上的一项研究中，科学家们利用遗传学方法，解决了Spns2基因缺陷小鼠的耳聋问题，恢复了它们在低频和中频范围内的听力。

在这项研究中，研究人员培养出一种Spns2基因失活的小鼠，然后给不同年龄的小鼠提供一种特殊的酶以激活该基因，小鼠的听力得到改善。研究发现，当Spns2在年轻小鼠身上被激活时，效果是最明显的，而等待干预的时间越长，基因激活的积极作用就越弱。研究人员称，该实验证明，至少有一种类型的耳功能障碍是可以逆转的。

新京报记者 张兆慧 整理

校对 卢茜