新京报讯（记者王萍）6月2日，北京市市场监督管理局网站显示，近日，北京市市场监督管理局对北京屋里厢盈科餐饮管理中心（有限合伙）作出行政处罚。执法人员检查屋里厢后厨时发现，包括盐焗鸡调味粉、蒜香粉调味料等调料超过保质期，但未及时销毁，还发现有食品添加剂无中文标签，且未在就餐场所醒目位置设置“光盘行动”标识，未采取措施提示适量点餐。北京市市场监督管理局对其罚款50000元，没收违法所得9702元。针对此事，屋里厢相关负责人在接受新京报记者采访时表示，相关过期调料均未用于菜品制作，所有问题均已整改完毕。

北京市市场监督管理局网站发布的行政处罚信息显示，2022年11月18日至2023年1月20日期间，当事人以68.8元每瓶的价格采购了标称“Lecite”的食品添加剂1瓶，规格为净含量300克，呈粉状，该食品添加剂无中文标签。经进一步调查，该食品添加剂原产地为西班牙，名称为“改性大豆磷脂”，上述食品添加剂标签违反了《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准 食品添加剂标识通则》等关于“进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签；依法应当有说明书的，还应当有中文说明书“等要求。当事人在制作菜品“熟醉河蟹”时使用了上述食品添加剂，已使用200g，剩余100g，折合价22.93元，该菜品单价为98元每只，期间共销售99只，销售金额合计9702元。因此货值金额为9724.93元，违法所得为9702元。

2023年3月7日，北京市市场监督管理局执法人员检查当事人经营场所时，后厨存放有“嘉味美盐焗鸡调味粉”，生产日期为2021年1月3日，保质期为12个月，已超过保质期429天；“甑箱记蒜香粉调味料”，生产日期2021年4月8日，保质期为18个月，已超过保质期151天；“羅拔臣明胶”，生产日期为2019年11月3日，保质期为36个月，已超过保质期124天；“杜嘉薇塔帕斯塔奶酪粉”，生产日期为2020年11月16日，保质期至2021年11月16日，已超过保质期476天；“圣益田园纯真果蔬粉南瓜粉”，生产日期为2020年6月17日，保质期为365天，已超过保质期629天；“圣益田园菠菜粉”，生产日期为2020年6月18日，保质期为365天，已超过保质期628天；“老大同香糟”，生产日期为2019年10月28日，保质期为二年，已超过保质期496天，上述过期调料未及时销毁。此外，作为餐饮服务经营者，当事人未在就餐场所醒目位置设置“光盘行动”标识，且未采取措施提示适量点餐。

根据公开报道，屋里厢主打上海菜，从2019年米其林进入北京以来，屋里厢一直蝉联米其林二星餐厅，同时也是黑珍珠一钻餐厅。根据大众点评网的信息，屋里厢人均消费为469元。

6月2日，屋里厢相关负责人在接受新京报记者采访时表示，检查时发现的过期调料，已经集中放在了一个区域，由于此前经历了疫情暂停堂食和工作人员疏忽，没有及时扔掉，但没有用于任何菜品制作。没有中文标签的调料是在正规的电商平台上购买，相关商家也出示了海关资质。“目前已经全部整改完毕。包括‘光盘行动’的标志，在检查后的第二天已经在餐厅内设置。”

编辑 王琳

校对 王心