假期控糖，从选择食品开始
2023-05-01 07:24
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假期旅行、聚餐、走亲访友，无论哪个场景，孩子们的身边都比平时多了不少糖果。“吃糖不仅会腐蚀牙齿，更会诱发肥胖，影响营养吸收，让孩子对糖产生依赖性。”北京儿童医院顺义妇儿医院临床营养科主任医师李永进指出，糖分长时间残留在口中，会与口腔内细菌产生化学反应，产生酸性物质，导致齿釉质腐蚀，增加龋齿风险；糖还会导致身体能量过剩，出现肥胖；多吃糖类食品，容易使人产生疲劳、口干舌燥等现象，减少胃液中消化酶分泌，影响食物的胃肠道消化和营养吸收；此外，糖分会促进脑内多巴胺、血清素等物质分泌，产生愉悦感，从而产生一定依赖性，让孩子变得挑食。
如何帮孩子“控糖”？李永进介绍，碳酸饮料、糖果、巧克力、冰淇淋、甜点、快餐汉堡、炸鸡、奶茶、果汁等都是家长应警惕的含有高糖分的甜味食品。“首先要控制孩子的糖分摄取量，尽量选择水果、全麦面包、酸奶等富含纤维素和蛋白质的食品。”
避免购买糖果、饼干、甜点等高糖食品；在孩子饮食中增加水果和蔬菜，用天然糖分满足孩子的甜味嗜好；采取低糖或无糖食品代替含高糖食品的做法，例如用无糖酸奶代替常规酸奶，用低糖水果酱代替糖浆；给孩子提供足够的饮用水，不饮用含糖的汽水、果汁和糖分高的饮料。
孩子养成不爱吃甜食的关键时期，一般是在婴幼儿期和学龄前。婴幼儿期，孩子的味觉和饮食偏好正在发育中，此时应尽量避免过于甜腻的食品，适当增加蔬果和主食的比例，让孩子尝试不同口味，培养对健康食品的喜爱。
李永进建议家长通过以下方法，帮助学龄前孩子养成不爱吃甜食的习惯。
1. 限制糖的摄入量，严格控制食用糖果、饮料、蛋糕等过于甜腻的食品。
2. 提供多种口感和味道的零食，如蔬菜沙拉、水果、干果、低糖沙琪玛等，让孩子尝试不同口感。
3.以积极方式向孩子传达健康的饮食观念，告诉孩子哪些食品是健康的，哪些是不健康的，并为他们提供饮食建议。
4. 与孩子共同制定健康的饮食计划，让孩子参与其中，帮助他们更容易接受这些饮食习惯。
5.家长要以身作则，饮食健康，少吃零食和高糖饮品。
新京报记者 张兆慧
校对 吴兴发
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