三月吃蚬子

刚刚好

大小适宜

壳薄肉嫩

味道最为鲜美

王军侠 摄

你知道吗？

三月

也是蚬子的最佳繁殖季节

要不了多久

将有近1亿只

在中国水产科学研究院

淡水渔业研究中心繁殖培育的

蚬子宝宝

乘着“专车”

回到阜南

作为阜阳市橄榄蛏蚌（chēng bàng，蚬子的学名）苗种培育实验基地的阜南县京淮特种水产有限公司，今年一开春，就有连番大动作。

近日，记者在阜南县京淮特种水产公司养殖基地看到，工作人员正为橄榄蛏蚌幼苗培育做前期准备，有的在养殖车间内进行日常管护，技术人员正在培育微拟球藻、光合细菌等生物饵料，工人们在向池塘里注水……

池塘标准化改造

“橄榄蛏蚌俗称蚬子，是我国特有物种，广泛分布在淮河水域，被称为‘淮河鲍鱼’。每年3月份是最佳繁殖季节。早在2月底，我们就已经挑选400只种蚌、400只自繁蚌作为亲本，送往位于无锡的中国水产科学研究院淡水渔业研究中心，进行繁殖培育，再过十几天就可完成。”京淮公司负责人李艳萍介绍，今年公司还完成了5口池塘标准化改造，新建近4000平方米养殖车间，预计3月底，近1亿只幼苗将乘“专车”回到位于故乡的“新家”。

“新家”啥样的？

带跑道的那种

走进新建的养殖车间西区，记者看到196条长方形的“跑道式”循环水养殖槽、十余个正方形虾苗鱼苗孵化池、一个亲蚌培育池。

循环水养殖槽

刚繁殖培育回来的幼苗，将在“跑道式”循环水养殖槽里培育，待规格达到3厘米以上，便可以放到外塘进行鱼、虾混合养殖，增加复合养殖效益。

“传统的水产养殖面临资源浪费、生产效率低、养殖风险大、环境压力大等问题。” 李艳萍介绍，通过标准化池塘改造，依靠流道、排污设施、增氧设施、投喂设施，组成一个生态循环系统，集中养殖、吸污、处理，实现尾水零排放、养殖密度和品质“双提升”。

这批即将正式投入使用的标准化池塘，还将实现互联网+，通过物联网监控、水质监测设备、大数据展示中心，将前端的数据监测，反馈到后台，在大数据分析的基础上进行科学决策，能够自动增氧、自动投料、自动净排水，使水产养殖更加精准化、自动化和智能化。

记者采访时，正值橄榄蛏蚌盛产季节。在京淮公司养殖车间东区，整齐排列的养殖水箱内，装满了刚刚捕捞的人工养殖橄榄蛏蚌，准备销售到市场。

蚬子

加上新建的养殖车间西区，目前京淮公司共有11口外塘、精养水面400余亩，工厂化育苗车间近5000平方米，预计今年橄榄蛏蚌苗种量、年产量、年收益均可翻倍增长。

而通过此次转型升级，今年起企业养殖基地将实现完全本土化人工养殖橄榄蛏蚌，同时也为保护淮河生态开展增殖放流互动提供更多便利。

近年来，由于橄榄蛏蚌自然资源衰退和物种保护需求，橄榄蛏蚌市场供应出现断档。

为兼顾橄榄蛏蚌种质资源保护和地方特色美食“阜南蚬子”传承，2018年，阜南县京淮特种水产有限公司联合中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、安徽省农业科学院水产研究所等科研单位联合开展科技攻关，率先突破橄榄蛏蚌全人工繁育和成蚌养殖技术， 成为沿淮地区唯一一家具备橄榄蛏蚌育繁推一体化能力的科研示范基地。

2020年10月、2021年11月、2022年11月，阜南县京淮特种水产有限公司先后三次将自主培育的21.5万只橄榄蛏蚌苗种和成蚌，在淮河阜阳段橄榄蛏蚌国家水产种质保护区增殖放流，为淮河橄榄蛏蚌种质资源的恢复提供了有力支撑。

藻类、光合细菌培育

“橄榄蛏蚌为我国特有物种，全国稀有濒临灭绝淡水贝类，具有较高的经济价值、生态价值、社会价值。橄榄蛏蚌人工底播增殖放流在全国范围内开创先例。通过3年试验突破淮河橄榄蛏蚌人工繁育和养殖关键技术，并在此基础上，我们开展了人工底播增殖放流，保护淮河生物多样性。”阜南县水产技术推广中心科技特派员、高级工程师于朝敏告诉记者，下一步将继续推广鱼蚌、虾蚌混养技术，为水产养殖产业提质增效，助力乡村振兴。

来源：阜阳新闻网 阜阳“政能量”工作室

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