中国国家博物馆“宋元海丝宴”揭彩
新京报 记者 浦峰 编辑 殷楠
2023-02-20 15:38
2月20日，中国国家博物馆“中国古代饮食文化展”完成首期提升改造，“宋元海丝宴”展区举行揭彩仪式。“宋元海丝宴”兼具世遗文化传承和闽南菜特色的文化主题名宴，展区以南宋福建泉州石狮籍美食家林洪著作《山家清供》为还原蓝本，将闽南名菜、宴席与宋元器皿、场景、乐曲、诗词等融合，展现宋元时期世界海洋商贸中心独特的美食文化。图为“宋元海丝宴”展区举行揭彩仪式。
中国注册烹饪大师胡满荣现场介绍“宋元海丝宴”菜品。
“宋元海丝宴”兼收闽南名菜，集山珍、海味于一席，融海丝、商贸、宗教等元素于一体。
“中国古代饮食文化展”展出的南宋福建泉州石狮籍美食家林洪著作《山家清供》。
展览介绍历代的食单。
展览展出战国工史秦勺。
记者 浦峰 摄影报道
编辑 殷楠 校对 李立军
