济南海关提示：选购鲜梨看色泽、果形、果脐
2023-01-12 18:30
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新京报讯 梨清脆可口，是很多消费者的冬季水果选择。“济南海关发布”微信公众号近日发布选购鲜梨提示，消费者可通过“看色泽”“看果形”“看果脐”“掂重量”“尝滋味”5个方面进行挑选。
看色泽
济南海关提示，优质的梨色泽自然，根据品种不同呈现出金黄、浅黄或绿色，果皮光滑，薄而细，没有划痕、伤疤等机械损伤，也没有虫洞现象。劣质的梨色泽较差，果皮表面粗糙，有病虫害或机械损伤，有的出现萎蔫现象。
看果形
优质的梨果形端正，圆润饱满，果梗完整，具有所属品种特有的形态特征。劣质的梨果形有缺陷，有的甚至为畸形果，果梗脱落。
看果脐
一般果脐深而周围较圆，呈现出自然的光滑，凹陷的果核较小的梨，肉多汁甜。果脐浅且不圆，形似花朵，部分带有花萼的梨则核大肉少，甜度低。（此方法适用于挑选部分品种的梨）
掂重量
相同大小的梨，一般水分含量高的，重量较大，这样的梨汁液丰富，口感细腻。而重量较小的梨，汁液少，口感粗糙，品质略差。
尝滋味
优质梨果肉细腻，质地脆而鲜嫩。劣质梨果肉组织中石细胞多，肉质粗糙，汁液少，味道寡淡，甚至有苦涩味。
编辑 张明璇
校对 陈荻雁
