新茶饮品牌7分甜 “转行”做咖啡
2022-11-21 15:17
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日前，新茶饮品牌7分甜创始人投资的咖啡品牌Brisky Coffee（轻醒咖啡）苏州首店开业，单店日均营业额突破1万元。
轻醒咖啡品牌之所以备受关注，是因为其背后有着新茶饮品牌7分甜的身影。根据天眼查App显示，轻醒咖啡所属公司为苏州轻醒品牌管理有限公司，该公司是7分甜品牌母公司江苏七分甜控股集团有限公司百分百控股企业。股权穿透显示，轻醒咖啡的实际控制人正是7分甜创始人谢焕城。
新京报记者在轻醒咖啡小程序看到，该品牌共有6个系列产品，包括超级拿铁、会议咖啡、经典咖啡（热）、经典咖啡（冷）、不喝咖啡、鲜果冷萃。除了会议咖啡因带有团购属性，价格相对便宜外，其他产品价格在14元—26元之间。
谢焕成在接受茶饮咖啡垂直类媒体咖门采访时表示，到今年年底，轻醒咖啡预计开20多家门店，主力店型在20平方米—35平方米，如果有好位置，10平方米的门店也可以开。未来，50平方米—100平方米的品牌旗舰店也会有。在开店策略上会延续7分甜的路径，先开商圈再开街边，明年预计在全国开到500家门店。
一位新茶饮从业人员向新京报记者介绍，新茶饮发力咖啡业务，有补充产品线的需求。咖啡在毛利率方面是不错的，新茶饮企业布局咖啡业务也有出于提升毛利率的考虑。“消费者对咖啡的接受程度越来越高，多一个选项，多一个机会。”
专注茶饮连锁的年轮战略咨询创始人段北海认为，新茶饮品牌做咖啡是必然的。“每个行业有市场机会时，都是隔壁行业从业者先参与，因为他们更容易发现机会，并且会有很多相似的资源能直接用、很多经验也能照搬。比如很多茶饮从业者当初其实都是做咖啡的，因为茶饮市场机会更好，当初就从咖啡转做茶饮。所以茶饮店、咖啡店，某种程度上来说就是一个行业的两类产品，两者互相转化和融合是必然的。”
新京报记者 王子扬
编辑 祝凤岚
校对 柳宝庆
