伏天易腹泻饮食别“贪凉”

新京报记者刘旭编辑王鹿

2022-08-12 16:52

虽然已经立秋，但是天气依旧炎热，中伏再加上饮食贪凉很容易引起急性腹泻。另外，气温高，细菌繁殖快，饮食不洁也容易导致肠道感染而引发腹泻。

“腹泻是指排便次数明显超过平日频率，粪质稀薄，水分增加，每日排便量超过200g，或含有未消化食物或脓血、黏液，可能还合并有腹痛、腹胀、排便急迫感、肛门不适、肛周疼痛等症状。” 北京中医药大学东方医院感染热病中心主任医师周滔介绍，腹泻可分为急性和慢性两种，病程在2~3周以内的称为急性腹泻。急性腹泻可以分为感染性腹泻和非感染性腹泻。感染性腹泻常常是因为食物不干净，携带细菌病毒进入消化道，导致肠道感染引起的腹泻；非感染性腹泻往往是因为着凉、过量饮酒、进食一些生冷、油腻、辛辣食物，导致肠道功能紊乱，从而引起腹泻。

急性腹泻病因不同，治疗药物也不尽相同。周滔介绍，非感染性腹泻，可以使用一些肠道益生菌和口服补液盐。“因为腹泻常伴有肠道菌群失调，益生菌具有调节肠道菌群、改善消化、缓解腹泻的作用；腹泻还会造成体内水分、电解质丢失，尽早使用口服补液盐可防止脱水和电解质紊乱。”

“患者如不明确腹泻病因，不得自行服用抗菌药物。” 周滔解释，根据感染性腹泻病菌谱的组成及部分细菌性腹泻自愈倾向的特点，世界卫生组织曾指出，90%的腹泻不需要抗菌药物治疗。另一方面，滥用抗生素可能会延长病程，并带来细菌耐药、肠道菌群紊乱等其他问题。使用抗菌药物前最好在医院留便化验，在医生指导下进行用药。

周滔建议，辛辣食物对消化道黏膜有一定刺激，应注意避免食用，如胡椒、浓茶、咖啡等；减少蔗糖摄入，如蜂蜜、红薯等，这些食物易在胃肠道内发酵引起腹胀；韭菜、芹菜、莲藕等粗纤维蔬菜，肉、蛋、奶、豆制品等高蛋白食物，用油煎炸或烧烤的食物不易消化，食用后会增加胃肠道消化负担，加重腹泻症状。最好吃一些细软、易消化的食物，如米粥、软面条，少食多餐，多喝糖盐水，防止腹泻导致脱水。

【如何预防急性腹泻】

●注意手卫生，饭前便后要洗手。

●注意饮用水卫生，饮用水煮沸后才可以饮用。

●三餐规律，饮食以清淡、易消化、富有营养的食物为主，不暴饮暴食，荤素搭配，尽量减少脂肪摄入。

●讲究饮食卫生。食物要生熟分开，避免交叉污染。吃剩的食物应及时储存在冰箱里，食用前要热透。不吃生食，如酒泡、醋泡或者腌盐后直接食用贝壳、螃蟹等水产品都不可取。水产品烹饪时间一定要充足。生吃的蔬菜、水果要用流动水清洗干净。

●避免劳累、注意休息、适当锻炼、增强抵抗力。适当的体育活动可以加强人体肠胃功能，改善胃肠道血液循环，促进食物的消化和营养成分的吸收。

●避免着凉，饮食上不要贪凉，根据天气变化，及时增减衣物，做好腹部保暖。

新京报记者刘旭

校对卢茜

来阅读我的更多文章吧