我们为家乡代言 | 贵州榕江牛瘪谢霆锋都来打卡的黑暗料理

打开新京报，看视频更流畅

新京报记者贺俊怡编辑贺俊怡 2022-08-05 11:38

牛瘪，是贵州黔东南榕江县、从江县、黎平县等地盛传的一道菜。它是以牛肉、牛杂为主材，取牛胃里未消化完的草来提取汤汁，加以烹煮调配而成，被称为“百草汤”，深受当地人的喜爱。2021年11月，谢霆锋曾到贵州榕江县忠诚镇，打卡这道侗族美食牛瘪。这道类似于黑暗料理的菜，却成了当地的一张名片，催生了一个庞大的肉牛产业相关市场，带动了一方群众发展。

热点

来阅读我的更多文章吧

贺俊怡

新京报记者

记者主页

hejy@bjnews.com.cn