星巴克中国推出冰咖啡品类“冰震浓缩”
2022-06-14 17:39
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新京报讯（记者王子扬）6月14日，新京报记者从星巴克中国了解到，该公司宣布推出全新冰咖啡品类“冰震浓缩”系列，并将作为核心咖啡品类。未来，不同季节会有不同风味的冰震浓缩登场。
该系列的最大亮点，是全新的“冰力震摇”咖啡调制技艺。咖啡师会将刚刚萃取出的新鲜浓缩咖啡，在10秒内直接淋在冰块上，用低温来锁住浓郁醇香。随后通过“震摇”，让浓缩咖啡、冰块与风味糖浆混合，同时膨胀出轻盈饱满的泡沫。最后，加入有着谷物香气的燕麦奶。
为了做好浓缩咖啡，星巴克从水质方面入手，配置适合门店实际水质的水处理系统，让流进咖啡机的水得以保持在理想的硬度和TDS值（溶解性固体总量）范围内。另外，星巴克将Mastrena咖啡机迭代到2.0版本，并逐渐投入到更多门店。
编辑 李严
校对 柳宝庆
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王子扬
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