蓝色下午茶，把法式浪漫与摩登带入夏日微风
2022-06-09 15:25
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从时尚获取灵感，七款高级定制甜品将阳光沙滩的度假潮流，发挥得淋漓尽致。
餐厅：现代沙龙鸡尾酒酒吧Union、意大利餐厅Frasca
亮点：时尚下午茶、周末早午餐
推荐：香草布丁和蓝莓啫喱
地址：三里屯路11号院1号楼北京瑜舍
特别提醒：目前开放堂食服务时，各酒店或者餐厅会根据北京防疫要求，进行全面的消毒清洁工作，控制人流密度，合理保持就餐间距，引导客人隔位就座，并建议客人使用移动支付等无接触方式结算。食客在用餐时，也要配合餐厅或者酒店做好测温扫码、通风消毒等措施，避免聚集，保持距离，勤洗手，注意用餐礼仪和卫生。
蓝色是下午茶主色调。
北京瑜舍现代沙龙鸡尾酒酒吧Union是一个充满艺术感的空间，有美食美酒，典雅又舒适。最近，酒吧重新恢复堂食，并与法国时装品牌BALMAIN共同打造夏日露台场景装置，克莱因蓝色如天空和大海，为人们带来清爽与愉悦。其中，BALMAIN时装新品“夏日胶囊系列”与诱人甜品产生奇妙交汇，不仅营造出摩登氛围，七款高级定制甜品更是将阳光沙滩的度假潮流，发挥得淋漓尽致。
香草布丁和蓝莓啫喱。
主打甜品是香草布丁和蓝莓啫喱。绵密起泡酒中的蓝莓啫喱，通透如大海，折射出迷人光线；底部搭配甜蜜的香草布丁，口感浓厚又优雅；有趣的是，甜品顶部的冲浪板，把人们从都市带到了海滨。另一款蓝莓奶油千层酥，酥脆的蓝莓千层搭配绵密奶油夹心，点缀新鲜蓝莓，绽放出充满活力的海洋风潮。此外，还有一款自制奶油夹心饼干，醇厚香浓的巧克力饼干夹着奶油，以极简设计呈现BALMAIN经典金色狮子徽章，向品牌致敬。
丰富的周末早午餐。
除了浪漫下午茶，你也可以在周末试试意大利餐厅Frasca的四道式早午餐，菜品丰富，推荐经典意式“Frasca Pinsa”，要知道传统罗马Pinsa相比大众熟知的比萨更为健康，完全遵循意大利本土食谱，面坯由意大利小麦面粉、大豆粉和米粉混合制成，手工慢揉，配以传统肉类，并用木柴及日本长木炭烤制，味道正宗。
新京报贝壳财经记者 曲筱艺
编辑 李铮
校对 王心
图片 采访对象供图
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