加码黑咖品类，雀巢咖啡将持续做消费人群细分研究
2022-06-09 11:57
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新京报讯（记者王子扬）6月9日，新京报记者从雀巢咖啡处了解到，随着6·18大促展开，雀巢咖啡推出7个系列、20余款新品，加码黑咖品类。雀巢咖啡中国传播及创新总监赵雪玫对新京报记者表示，未来雀巢咖啡会跟随不同细分人群进行研究，如果现有咖啡有更好的升级机会，会进行革新。
尼尔森数据显示，中国咖啡市场过去5年增长速度较快，规模达到870亿元。其中，户外咖啡销售额占比超过80%。从消费杯数来看，家庭消费场景带动品类渗透，占比超过65%。但中国咖啡市场整体渗透率低，人均消费量低，潜力巨大。市场发展程度呈现两极化，咖啡升级与咖啡渗透的机会并存。
近几年，雀巢从果酸风味到经典口味、从咖啡醇香度到咖啡强度，明确列出国内黑咖爱好者在四个象限中的细化需求，并以全面的黑咖产品“MBTI”矩阵满足不同消费者的需求。
对于咖啡市场的竞争，雀巢大中华大区咖啡业务资深副总裁何文龙表示，“多参与者竞争赛道是一件好事，咖啡文化不可能只是一家公司去推动，雀巢最终是追求建立咖啡文化。我们不断推出基于消费者洞察诞生的新产品，同时因为会接触到更多品牌和消费者，产品线和技术端进一步做扎实的创新和消费者研究。这可能是雀巢和新消费品牌不一样的地方。”
编辑 李严
校对 赵琳
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王子扬
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