中国酒协发布《露酒》、《露酒年份酒（白酒酒基）》标准
2021-12-24 15:40
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新京报讯（见习记者 王真真）12月24日，中国酒业协会发布公告称，根据《中国酒业协会团体标准管理办法（2019修订版）》的规定，批准T/CBJ 9101《露酒》、T/CBJ 9102《露酒年份酒（白酒酒基）》两项团体标准，并予发布。该标准由中国标准出版社出版，自2021年12月27日起实施。
中国酒业协会称，该标准制定是为填补GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》新国标下露酒品类标准空白，规范露酒和露酒年份酒（白酒酒基）产品市场秩序，推动行业实现高质量发展。
T/CBJ 9101《露酒》标准规定，露酒是指以黄酒、白酒为酒基，加入按照传统，既是食品又是中药材或特定食品原辅料或符合相关规定的物质，经浸提和（或）复蒸馏等工艺或直接加入从食品中提取的特定成分制成的，不直接或间接添加食品添加剂，具有特定风格的饮料酒。该标准特别标注，酒基不包括调香白酒，但可加入少量以粮谷为原料制成的其他发酵酒。
此外，T/CBJ 9102《露酒年份酒（白酒酒基）》标准对露酒年份酒做出了规定。露酒年份酒是以白酒年份酒为基酒，加入按照传统，既是食品又是中药材或特定食品原辅料或符合相关规定的物质，经浸提和（或）复蒸馏等工艺或直接加入从食品中提取的特定成分制成的，不直接或间接添加食品添加剂，具有特定风格的饮料酒。
该标准规定，露酒年份是指露酒基酒的贮存加权时间，以年记。具体指年份包含白酒基酒年份、基酒浸提年份和（或）提取后贮存年份加权总和。
新京报见习记者 王真真 编辑 郑明珠 校对 王心
图片 中国酒业协会官网截图
