新京报讯（记者 王萍）11月12日，新京报记者获悉，牛蛙美食品类开创者“蛙来哒”已经完成A轮融资。投资方为绝了基金、番茄资本。“蛙来哒”方面表示，此次融资除提升公司的资金实力外，资本入驻将拉动牛蛙美食业态升级，实质提升牛蛙美食品牌价值，从而带动品类规模化发展。

根据天眼查，“蛙来哒”创立于2009年，采用“干锅+牛蛙”的形式进行牛蛙产品口味多样化研发，目前有12种原创口味。“蛙来哒”的定位是年轻人的轻聚餐，就餐人数以2-4人居多，核心用户群是18-30岁的年轻群体。目前覆盖全国90多个城市，拥有300多家门店，涵盖北上广深一线市场及三四线下沉市场。

根据《2021中国餐饮加盟行业白皮书》公布的数据显示，2020年餐饮行业整体市场连锁化率从2019年的13.8%进一步提升至15%，餐饮的连锁化已成为大趋势。据了解，“蛙来哒”融资后将从两湖、江浙、两广等地区向全国其他区域布局，2022年目标门店数量500家。

本次融资的股东方绝了基金为绝味食品和饿了么联合成立的投资基金，未来目标是能陪伴头部品牌成长并打造千店或万店模型的餐饮企业。番茄资本创始人卿永表示，番茄资本一直在关注牛蛙赛道，目前行业法规和上游供应链都较为成熟。据了解，番茄资本在不久前刚刚投资了国内酸菜鱼快餐头部品牌“鱼你在一起”。

新京报记者 王萍

编辑 王琳 校对 危卓