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多地发生家畜炭疽疫情 养殖场应该怎么做?
新京报 记者 赵利新 编辑 张树婧
2021-09-02 17:51
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专家认为,炭疽疫情对于牛羊肉价格的影响不会太大。

新京报讯(记者 赵利新)近期,炭疽疫情在山西、山东等地出现。专家和行业人士告诉记者,炭疽杆菌在大水之后,可能造成地表污染和人畜感染,在未出现炭疽疫病的地区,应提前注意防范;在养殖过程中应避免家畜间交叉感染,及时注意家畜动向,一旦家畜出现不正常行为,应及时予以隔离。

 

9月1日,河南济源某养殖场的黑白花牛。受访者供图


河南农业大学菅复春认为,大水过后有大疫,包括细菌性的疫病。炭疽杆菌在自然界是存在的,大水之后,可能被冲出来,造成地表污染和人畜感染,在未出现炭疽病疫且降水较多的地区,应该注意防范。据公开资料显示,炭疽是由炭疽芽胞杆菌引起的一种急性、热性、败血性人畜共患传染病,世界动物卫生组织将其列为必须报告的动物疫病,我国将其列为二类动物疫病。动物染病,多以突然死亡、天然孔出血、血液呈酱油色不易凝固、尸僵不全为特征;病理变化也是死亡患病动物可视黏膜发绀、出血,血液呈暗紫红色,凝固不良,黏稠似煤焦油状;皮下、肌间、咽喉等部位有浆液性渗出及出血;淋巴结肿大、充血,切面潮红,脾脏高度肿胀,达正常数倍,脾髓呈黑紫色。

 

惠农网行情官侯翊告诉记者,要防控炭疽等疾病,首先要保证从正式渠道买入家畜幼崽,最好用确保卫生无污染的车辆直接从牧场将家畜运向养殖场,避免交叉感染;另外,在日常养殖中,要对所有进出入养殖场的人员进行消毒,避免将人携带的病毒流向家畜;在日常养殖中,遇到家畜的反常行为,比如牛耷拉耳朵,就要进行健康检查,一旦发现有炭疽病毒,就要立即进行隔离。“实际上,越在流行病高发时期,就越要注意家畜卫生安全,降低病发率,因为越在病毒流行期间,养牛的利润就越高。”侯翊说。

 

炭疽疫情会不会影响牛羊肉价格?山东省农业科学院农产品加工与营养研究所研究员柳尧波认为,炭疽疫情对于牛羊肉价格的影响不会太大,一方面,炭疽疫情范围比较小,也可控;另一方面,市场上经营的牛羊肉是经过严格检疫检测的,比较安全,“像羊肉价格主要受产量、季节影响,今年北方牧区天气比较好,未出现干旱等情况,牛、羊产量都还可以,价格会比较平稳。”

 

据公开资料显示,从8月24日到8月31日,全国牛肉平均价格85.21元/公斤,比前一周上涨0.1%,同比上涨1.9%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格77.97元/公斤,比前一周上涨0.2%。全国羊肉平均价格81.91元/公斤,与前一周持平,同比上涨2.4%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格78.34元/公斤,比前一周下降0.1%。

 

新京报记者 赵利新

编辑 张树婧 校对 柳宝庆

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