▲漫画：超四成消费者愿意购买临期食品。图/IC photo  

“年轻人买临期食品来减少浪费”“带你了解临期食品”“临期食品，可以买吗？”……最近，临期食品“火”了起来，相关话题在网络上热度不减。与此对应，也引发了公众对于临期食品的质量安全和规范监管的关注。

临期食品“火”起来的背后，既有人们消费观念更新、多维消费需求的驱动，也有厉行节约、反对浪费的社会共识，更有临期经济兴起、资本入局搅动等因素。这对于消费者、商家、资本和社会而言，不啻于一个有益的机会。如果临期食品的准入规范、监管得当，将能够造福多方，实现经济效益和社会效益的双赢。

然而，在临期经济迅速增长、资本大肆扩张的当下，不少乱象已经出现。如何保障好临期食品的质量安全，已经成为摆在眼前的一个重要问题。毕竟，临期食品本身货源多样，有的商品特殊，对保存条件等要求很高。稍有不当，便可能影响食品安全，损害消费者身心健康。

更关键的是，对于临期食品的定义和相关界定，目前并没有明确的国家标准，只有各省市出台的地方性管理规定。而临期食品的储存标准也缺乏明确、专门的统一尺度。如此混沌的局面，很难保证临期食品在进货、储存、流通、销售、回收等多个环节，不会出现质量问题。

▲超市里的促销商品。资料图。图/新华社 

从现实来看，上述担心也并不多余。此前媒体报道，一些商超平台和商家，对于临期食品的商品标注、保质信息等缺乏明确提示，损害了消费者知情权；也有人将临期食品与正期食品混放混卖，企图“浑水摸鱼”，牟取利益；还有个别商家受利益驱使，篡改临期食品的生产日期，用过期食品冒充临期食品。类似乱象都警示我们，是时候重视临期食品的质量安全和规范监管了。

临期与过期，很多时候只是一线之隔。虽然我国现行的《食品安全法》、《消费者权益保护法》等法律，对临期食品作出了相关规定，但尽快出台专门统一的临期食品国家界定标准和储存标准，仍有很大必要。只有国家标准清晰、尺度统一了，才会有明确的行业准入门槛和经营规范，消费者心里也才会明明白白，有稳定的临期食品质量安全预期。

此外，相关部门还需要拿出一些配套措施，保障好临期食品行业的规范化、专业化、持续化发展。比如，督促相关企业依法依规开展日常经营活动，优化提升临期食品安全的执法方式，加大对经营乱象的处罚力度；在提倡行业内部举报和消费者投诉之外，不妨设立临期食品加盟机构的“黑名单”制度，明确相关商家和企业的准入和退出条件。

食品安全大于天。任何时候，吃进人嘴里的东西，都应当是安全的、安心的。从这个角度来说，近几年成为众多消费者“新宠”的临期食品，必须运行在规范化治理的轨道里，而不能糊里糊涂，放任其野蛮生长。

一句话，食品会有临期，但保障好食品质量安全和规范监管治理，永远没有结束的日期。