第二届全国咖啡师职业技能竞赛6月底开赛
2021-06-24 19:15
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新京报讯（记者 王子扬）6月24日，全国行业职业技能竞赛（原中国技能大赛）“三元杯”第二届全国咖啡师职业技能竞赛新闻发布会在北京举办。依照人力资源和社会保障部的相关规定，此次竞赛属于国家二类赛，是咖啡行业唯一一个中国国家级赛事。
据中国商业经济学会咖啡分会会长杜红国介绍，竞赛将于6月底开赛，组织规模与参赛选手人数超越了2018年首届咖啡师职业技能大赛。本次竞赛计划设12个赛区，基本覆盖咖啡产区和咖啡消费区的重点区域。此外，竞赛首次设立品牌赛区与传统地域赛区的模式，还设立了第一个品牌赛区麦咖啡McCafé品牌赛区。
依托中国咖啡市场的现实情况，本次竞赛倡导以咖啡师职业为本，引导咖啡从业者不盲从于国外技术，不迷恋于高端设备、稀缺豆源或单一物料，应回归职业定位，从我国本土咖啡市场和从事岗位的真实需求出发，提升自身的综合从业技能和素养。
中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心副主任徐恒玫表示，咖啡师作为专业从事咖啡制作、调配的年轻、时尚的职业，吸引了大批年轻的从业人员，已成为咖啡行业重要的人力资源。快速增长的咖啡从业群体呼唤建立与之配套的科学、规范、多元化技能人才培养、评价和选拔体系。“我们希望以大赛为引领，逐步建立咖啡行业赛事体系，推动建立咖啡行业多元化人才培养评价和选拔模式。”
新京报记者 王子扬
编辑 李严 校对 李铭
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