2021年5月25日至27日，“第十六届益生菌与健康国际研讨会”在苏州成功举行。其间，由中国食品科学技术学会主办、养乐多（中国）投资有限公司支持的“消费者课堂”活动开讲，吸引了近百位专家、媒体和高校师生参与。

近年来，随着消费者健康意识的提升，益生菌产业也迎来了飞速发展。数据显示，2020年我国益生菌产业规模达到850亿元，预计2022年将超过千亿规模。中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长邵薇在活动致辞中表示，行业发展离不开科技界、产业界对益生菌健康知识的普及。

作为益生菌在食品产业应用的代表之一，养乐多始终将科研与科普并重，创立80多年来在很多国家和地区广泛开展科学实验，证实养乐多中独有的干酪乳杆菌代田株具有促进肠道健康的作用。为提升公众对益生菌的科学认知，养乐多都会围绕每年5月29日“世界肠道健康日”在全国范围内举行形式多样的科学普及讲座等公益活动。今年世界肠道健康日的官方主题是“肥胖：正在持续发生的流行病”。养乐多配合官方主题，推出“益‘菌’+活力，乐动‘肠’健康”活动主题，通过各类科普活动，呼吁公众关注自身的肠道健康。

5月25日，“第十六届益生菌与健康国际研讨会”消费者课堂活动现场。

助力普及科学健肠理念

伴随“免疫力”话题深受公众关注，中国益生菌行业也迎来蓬勃发展阶段。据资料显示2019年全球益生菌产值为512亿美元，预测2021年产值达到590亿美元。中国益生菌市场虽然起步晚，但增速高于全球水平，预计到2025年将占到全球益生菌市场规模的1/4。

“益生菌行业的健康发展离不开良好的社会舆论环境以及消费者的科学认知。在寻找益生菌产业继续向上发展的力量过程中，益生菌行业将不断夯实前进中的科学根基，打通益生菌从科技到产业化的通道，使益生菌行业发展向更高水平持续迈进，更好地服务于消费者健康。”邵薇副理事长说。

为提升公众对益生菌的科学认知，养乐多不仅专注于基础和应用研究，也非常注重学术交流及科普推广工作。养乐多已连续多年支持举办“消费者课堂”活动，邀请益生菌领域专家将简明易懂的健康知识及最新研究动态传递给公众。

本次消费者课堂上，来自上海交通大学生命科学技术学院的张晨虹研究员分享了《营养调控肠道菌群影响宿主糖脂代谢》主题报告。她表示，“人类健康应是自身基因组以及与人类共生的微生物组共同对环境因素做出的反应，因此肠道菌群非常重要，它们利用我们提供的营养产生代谢物，在肥胖、免疫、抗炎、神经系统等方面都有着不可或缺的作用。”

专注探索益生菌领域

益生菌除了发挥着改善肠道菌群平衡、调节免疫力等作用，还有更多的健康作用也在不断研究和探索中。

养乐多（中国）投资有限公司董事长兼总经理平野晋此前在接受新京报记者采访时指出，益生菌产品是否对人体有健康作用，必须严谨地开展科学研究来证明，相关部门也应制定法规条款来进行市场规范。益生菌并非普通菌种可以胜任，而是要具有耐受力、安全性和功效性。在选择益生菌产品时，也不能只看菌种，必须深入到菌株层面，不同菌株发挥的健康作用有所差异。而在说明功效时，对该菌株的科学性进行实验论证就显得至关重要。

养乐多(中国)投资有限公司董事长兼总经理平野晋致辞。

“养乐多自创立以来，不断聚焦肠道菌群相关的科学研究，积极地向消费者普及肠道健康及益生菌知识，促进消费者通过每天轻松摄取美味的活性乳酸菌LcS（干酪乳杆菌代田株），从而达到增进身体健康的目的。”平野晋说。

早在1930年，养乐多集团创始人、医学博士代田稔就强化培养出能够活着到达肠道的益生菌——干酪乳杆菌代田株，从此开启了养乐多在益生菌与人类肠道健康领域的探索。养乐多在很多国家和地区根据当地饮食文化、生活习惯等开展大量饮用实验。研究数据证实，养乐多中独有的干酪乳杆菌代田株具有健康作用，即使各地饮食、生活习惯等有所不同，LcS也能发挥效果。

肠道菌群的失衡可能导致便秘及其他临床症状的发生，而干酪乳杆菌代田株(LcS)被证实能够减少并改善这种症状，从而在生活中被广泛用于调节肠道菌群及减轻便秘症状。本届研讨会期间，中国农业大学营养与健康研究院王然研究员在《LcS对抑郁合并便秘患者的改善作用研究》报告中，介绍了摄取益生菌LcS对便秘人群以及有便秘症状的抑郁症人群的改善作用。

持续服务中国消费者

自1935年第一瓶养乐多诞生以来，其健康足迹已遍布世界40个国家和地区。2002年，养乐多正式进入中国大陆市场，当时日均销售量约为6万瓶，截至2020年，这一数据已突破750万瓶。为满足更多中国大陆地区消费者的需求，养乐多已在广州（2处）、上海、天津、无锡、佛山建起6处生产基地，成立49家分（子）公司，能够覆盖和服务的中国消费者达7亿人左右。

为提升中国消费者的肠道健康意识，自2016年起，养乐多（中国）投资有限公司携手上海科普教育发展基金会设立了“养乐多健康教育专项基金”。结合养乐多在肠道健康领域的研究优势，双方依托专项基金开展了科普大讲坛、科学Live秀、流动科技馆等形式的科普活动，为提高公众肠道健康科学素养发挥了积极作用。

第十六届益生菌与健康国际研讨会”消费者课堂活动现场。

面对疫情挑战，养乐多于2020年1月1日在中国大陆启动企业社会责任管理体系，在健康领域坚持传播肠道健康知识，发挥在乳酸菌科研及食品安全方面的优势，成为相关领域的倡导者。

对于未来在中国市场的发展规划，平野晋表示，中国拥有庞大的人口基数，但仍有不少消费者不理解益生菌的健康作用。因此，携手学会、专家、研究机构等促进公众对益生菌知识的了解是非常重要的。养乐多的一贯想法是扎根各个地区，以本土化的方法开展事业，以增加分支机构密度的方式进一步满足消费者需求，让更多消费者了解肠道健康知识。目前，养乐多在无锡的第二家工厂正在有序建设中，同时会将环境要素、节能要素、健康要素融入到生产基地的建设中。

“未来，养乐多将继续秉承‘预防医学、健肠长寿、轻松享有’理念，以提高公众肠道健康意识，推动国民健康教育为己任，并持续提供健康、安全、安心、高品质、美味的产品，守护好国人肠道健康，持续发挥益生菌行业引领作用。”平野晋说。

新京报记者 郭铁 图片 企业供图

编辑 祝凤岚 校对 杨许丽