身边的国货 | 山西汾酒：坚守品质生命线酿“中国酒魂”

新京报编辑赵方园

2021-05-10 07:30

山西杏花村汾酒集团有限责任公司是以生产销售汾酒、竹叶青酒和杏花村酒为主，集金融投资、文化旅游、国际贸易、现代农业、包装彩印等产业为一体的省属国有重点企业，是国家工信部认定的“全国工业品牌培育示范企业”、国务院国资委“国企改革双百行动”入选企业。

公司占地面积约4500余亩，现有员工13000余人，党员近3000人，商品酒年销量14万千升，产品覆盖全国34个省、市、自治区、特别行政区以及美国、英国、澳大利亚、日本等全球50多个国家和地区，同时拥有超过85万家终端销售网点，并在山西、东北、内蒙古、甘肃、河北张北县等拥有近80余万亩原粮种植基地。

公司拥有“杏花村”“竹叶青”“汾”三件中国驰名商标。杏花村汾酒老作坊遗址是全国重点文物保护单位，入选世界文化遗产预备名单；杏花村汾酒酿制技艺是首批国家级非物质文化遗产，竹叶青酒泡制技艺是省级非物质文化遗产；汾酒技术中心是国家级企业技术中心、博士后科研工作站。公司同时还是全国企业文化示范基地、全国十大工业旅游示范基地、国家级酒文化学术活动基地等。

汾酒既是中国名白酒的杰出代表，也是清香型白酒国家标准的制定者。汾酒文化源远流长，酿造历史悠久，清香品质卓越，被誉为“中国白酒产业的奠基者、传承中国白酒文化的火炬手、中国白酒酿造技艺的教科书、见证中国白酒发展历史的活化石”，是“国酒之源，清香之祖，文化之根”，是当之无愧的“中国酒魂”。

据考证，杏花村一带的酿酒史最早可追溯至仰韶文化时期，迄今已有6000多年历史。早在1500年前的南北朝，汾酒的前身“汾清酒”就作为宫廷御酒，受到北齐武成帝的推崇，载入二十四史之一《北齐书》。晚唐大诗人杜牧“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”的诗句，使汾酒产地杏花村家喻户晓。明清时期，随着晋商开拓的脚步，汾酒酿造技艺开始向外传播，逐渐遍及川陕（四川、陕西）、青宁（青海、宁夏）、两湖（湖南、湖北）及云贵（云南、贵州）、东北等地，形成了近代以来神州大地上百花齐放的白酒格局。1875年，我国第一家具有近代资本主义性质的酿酒作坊“宝泉益”正式在杏花村开办，标志着汾酒率先进入工业化生产时代。1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获中国白酒品牌唯一甲等大奖章。1949年，山西杏花村汾酒厂成立，汾酒、竹叶青酒成为第一届全国政治协商会议的国宴用酒。近年来，公司相继获得国家质量管理奖、国家科技进步奖、全国国企管理创新成果一等奖、中国商标金奖、山西省政府质量奖等多项荣誉。