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身边的国货 | 西凤酒:传承三千年的凤香传奇
新京报 编辑 赵方园
2021-05-10 07:31
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陕西西凤酒是我国四大老牌名白酒之一,是凤香型白酒的鼻祖和典型代表。西凤酒的雏形诞生于3000年前的殷商晚期,在周秦文化的抚育下成长,在唐宋文化的辉煌中嬗变,在明清文化的滋润下走向海外,新中国成立后涅槃新生,改革开放以来走向辉煌。

 

西凤酒具有醇香典雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长的香味特点和多类型香气、多层次风味的典型风格。其不上头、不干喉、回味愉快的特点被广大消费者誉为三绝,在全国市场具有广泛的代表性和深厚的群众基础。

 

西凤酒品牌价值1502.95亿元,四次荣获国家名酒称号,并获得1915年美国旧金山巴拿马万国博览会金质奖、1992年第十五届法国巴黎国际食品博览会金奖等9个国际金奖,并先后被认定为中国名牌产品”“中华老字号”“世界历史文化名酒”“中国驰名商标”“国家原产地域保护产品等称号,多次蝉联中国500最具价值品牌”“中国品牌价值500,并入选新华社民族品牌工程


品牌记忆


1956年建厂初期的西凤酒厂大门。

上世纪60年代西凤酒的成品包装检验环节。


上世纪80年代的中国驰名畅销产品绿瓶长脖西凤酒。


科技手段提升酿酒品质


1982年引进的日本自动化生产线。

1985年车间技术员和化验员检测酒醅理化指标。


80年代的西凤酒科研中心,工作人员操作气质色谱仪。


编辑 赵方园 校对 吴兴发 

图片 受访企业供图





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