风轻花开时，让下午茶带你体验“风驰电掣”

新京报记者曲筱艺编辑李铮

2021-05-04 09:22

下午茶地点：北京丽思卡尔顿酒店大堂酒廊

下午茶亮点：跑车优雅

如果经典下午茶和摩登跑车“混搭”，会带来什么样的效果？不妨趁着风轻花开，坐在北京丽思卡尔顿酒店大堂酒廊，享受奇妙的下午茶。最近，酒店联合保时捷向传奇致敬，推出了“电驰神往”主题下午茶，带来了摩登与经典的美味碰撞。设计新颖的下午茶托盘，以保时捷博物馆门口的巨型雕塑为灵感，充满动感美学。

厨师团队以保时捷独特的艺术美学为灵感，加入了丽思卡尔顿标志性的蓝色，设计了多款甜点，在优雅甜蜜的同时带有先锋的科技感。比如，一款传统焦糖香梨慕斯，融合了梨子的芳香和焦糖的香浓，口感细腻丝滑。另一款法芙娜黑巧克力蛋糕，则选用66%法芙娜黑巧克力作为食材，保时捷标志元素点缀，经典又不失活力，拥有细腻、香浓、醇厚的巧克力风情。

年轻女孩最爱的鲜莓子香草意大利奶冻杯，由意式奶冻制成，采用传统工艺凝固牛乳天然香气，搭配应季莓子，晶莹剔透，有一种春光明媚的幸福感。而香滑半熟芝士慕斯蛋糕尤为细腻轻盈，初入口时，乳酪的味道瞬间迸发，释放出纯净口感，随之而来的浓郁令人久久不能忘怀，仿佛在重温经典。当然，这里的经典英式松饼及多款人气咸点，永远都是主角，比如一款泡芙鹅肝酱慕斯，搭配开心果和德式酸面包、鳄梨蟹肉珍珠等，熟悉中又带有小惊喜。

新京报记者曲筱艺

编辑李铮校对刘军

图片资料图片

来阅读我的更多文章吧

曲筱艺

新京报记者

记者主页