馥郁香型白酒国家标准正式落地
2021-03-14 17:46
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新京报讯（记者 薛晨）3月14日，新京报记者从酒鬼酒方面获悉，在近日国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）发布的《中华人民共和国国家标准公告（2021第3号）》中，由酒鬼酒主导起草编制的《G-B/T10781.11-2021白酒质量要求第11部分馥郁香型白酒》被列入。酒鬼酒方面表示，这意味着馥郁香型正式成为中国白酒第十一大国标香型。
该标准将于2022年4月1日起实施。酒鬼酒方面介绍。“馥郁香型”白酒工艺是酒鬼酒在湘西传统小曲酒生产工艺的基础上，吸纳传统大曲酒生产工艺的精髓，融合而成的技艺。馥郁香型白酒酿制工艺也是酒鬼酒独家创新实现，自主研发并拥有全部知识产权的技术。
据了解，酒鬼酒推进馥郁香型国家标准制定工作已有多年。自上个世纪九十年代初馥郁香型逐渐成型开始，进入21世纪后，酒鬼酒接连在2005年、2007年以及2008年分别通过了馥郁香型白酒工艺国家鉴定认证、确定馥郁香型典型风格与获得“国家地理标志保护产品”认证。到2018年年末，《馥郁香型》白酒国家标准获准立项，至2019年11月中旬完成标准起草并发布社会征求意见稿。到2020年10月中旬，国家标准化委员会公示标准，紧接着便是此次馥郁香型白酒国家标准正式落地。
新京报记者 薛晨 图片 酒鬼酒微信公众号截图
编辑 郑明珠 校对 吴兴发
