今天我们迎来了惊蛰节气，随着惊蛰的到来，标志着仲春时节的开始。《月令七十二候集解》中说：“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。”惊蛰有三候，第一候桃始华，第二候仓庚鸣，第三候鹰化为鸠。惊蛰是一个热闹的节气，春暖花开，鸟儿高歌，嫩芽破土……到处充满了生机。惊蛰民俗文化非常丰富，笔者今天也为大家大致介绍一下。

炒黄豆

惊蛰当天，我国的陕西、甘肃、江苏等地，人们会在这一天把黄豆、芝麻之类放在锅里翻炒，噼里啪啦，谓之“爆龙眼”，求风调雨顺，然后男女老少争抢炒熟的黄豆吃掉，谓之“吃虫”，意喻为灭虫害、保五谷、祈丰登。

吃梨

吃梨是惊蛰的一项重要民俗。吃梨从养生的角度来说，是因为惊蛰这个时候季候较干，人们容易上火，口舌生疮，吃梨可以助益脾气。除此之外，惊蛰吃梨还有一个“谐音梗”，“梨”与“离”谐音，惊蛰吃梨可以让病虫害远离，保佑有好的收成。

蒙鼓皮

为何要在惊蛰这天“蒙鼓皮”？据中国现存最早的科学文献之一《夏小正》记载：“正月启蛰，言发蛰也。万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。”从中我们知道，惊蛰这个节气是跟雷声有关系的，而古代的人们认为雷产生的原因是雷神用锤子敲打天鼓产生的。所以选择在这一天蒙鼓皮是顺应天时，于是便有了惊蛰蒙鼓皮的习俗。而且在惊蛰这一天，人们也会为了祈求风调雨顺，会贴上雷神的贴画，摆上供品来拜祭。

祭白虎

祭白虎主要在广东地区，当地人认为，蛰伏的动物被春雷惊醒后开始觅食，这时候白虎也会从山中出来觅食，为了保一年平安，就要在惊蛰这天祭白虎。

白虎一般用黄纸做成，身上带有黑纹，口有撩牙。做好的白虎放在神坛前，拜祭时，把涂有猪血的肥猪肉抹在老虎的嘴巴上，寓意“吃足油水，就不会张口伤人了”。

惊蛰如何养生

惊蛰应早睡早起，适当散步；穿衣上以捂为主，注意保暖，毕竟老话讲“春捂秋冻”；在饮食上多吃蔬菜和含蛋白质丰富的食物。除此之外，因仲春是容易“上火”的季节，此时最好能多喝白开水补充水分。（本文配图来源于网络，版权归原作者）

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