中国飞鹤发布三项母乳研究成果
2021-01-13 22:25
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新京报讯（记者 郭铁）1月13日，在中国探月工程嫦娥五号搭载伙伴揭秘暨中国飞鹤科研成果发布会上，飞鹤发布中国母乳研究三项成果。这也是目前公开的学术文献中，对中国母乳成分样本量最大的总结之一。
据飞鹤首席科学家、研发负责人蒋士龙介绍，2020年1月，飞鹤在国际儿科权威杂志JPGN上发表了针对中国母乳蛋白质和氨基酸的系统综述，揭示了18种氨基酸在9个母乳阶段的动态变化。
同年10月，飞鹤在国际脂肪酸研究学会官方杂志上发表研究成果，首次通过系统综述，研究中国不同地区之间母乳42种脂肪酸含量的特点，发现中国母乳三大类脂肪酸关键比例为1: 1: 0.7, 并更加精准地描述了脑部发育重要营养物质DHA/ARA的比例为1: 1.69。
同年12月，飞鹤在食品营养领域专业杂志上发表成果，揭示中国母乳中11种活性蛋白成分在6个母乳阶段的变化，其中包括乳铁蛋白、α-乳白蛋白等关键营养成分。
蒋士龙称，通过系列的基础研究，飞鹤实现了从“中国母乳成分含量研究”到“中国母乳成分微观构成及功能研究”的升级。未来，飞鹤将向中国探月看齐，不断开创新的研究。
新京报记者 郭铁 图片来源 企业供图
编辑 李严 校对 薛京宁
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