【新冠病毒】

新冠发病或存在“两阶段”模式

《Nature Communications》上发表的一项研究显示，科学家们发现早期的新冠感染患者存在着显著的免疫抑制，并首次提出COVID-19的发病机制或存在“两阶段”模式：第一阶段涉及免疫系统抑制、紧密连接受损以及大规模的代谢紊乱；第二阶段涉及部分免疫应答激活，可能进一步导致细胞因子风暴和器官损伤的发生。

科学家称，与当前研究一致，近期陆续发表的多篇文章均报道COVID-19的临床症状主要呈现为免疫抑制，危重症患者有可能进一步出现“高炎症高细胞因子”症状。

【健康探索】

增加植物蛋白质摄入对长寿有益

《美国医学会杂志》刊登的一项最新前瞻性队列研究发现，增加每日摄入蛋白质中植物蛋白的比例，对长寿有益。

研究人员对40余万名参试者的相关数据梳理分析发现，在每天摄入能量中，植物蛋白占比每增加3%，早亡风险可降低10%。在1000千卡热量中，取代动物蛋白的植物蛋白每增加10克，男女死亡风险可分别降低12%和14%。如果用豆腐等植物蛋白替代鸡蛋，男女早亡风险分别降低24%和21%，用豆类等植物蛋白代替牛肉等红肉，可使男女早亡风险分别降低13%和15%。

【新药速递】

先声药业一新药临床申请获受理

中国国家药监局药品审评中心最新公示，由先声药业和G1 Therapeutics联合申报的1类新药注射用trilaciclib临床试验申请获得受理。

Trilaciclib是一种短效的CDK4/6抑制剂，它通过短暂的G1期阻滞，降低骨髓造血干细胞的复制负担，从而缓解骨髓造血干细胞的耗竭。今年8月，先声药业以高达1.7亿美元从G1 Therapeutics引进，获得了该产品在大中华地区所有适应症的开发和商业化权益。同时，美国食药监局FDA已经接受trilaciclib递交的新药申请（NDA），用于正在接受化疗治疗的小细胞肺癌（SCLC）患者。

【健康提醒】

煮鸡蛋的蛋黄呈青色也可放心吃

有很多朋友都有过类似的经历：剥开煮鸡蛋准备享用，突然发现蛋黄外面覆盖着一层绿色的物质。煮鸡蛋的蛋黄发青说明有毒吗？长期食用会致癌吗？对此，专家表示，这只是因为鸡蛋煮太久而已，完全可以放心食用。

专家表示，鸡蛋中的蛋白质富含半胱氨酸，这是一种含硫的氨基酸，加热后会产生硫化氢。硫化氢与蛋黄中的铁元素发生反应，就形成了灰绿色的硫化亚铁，覆盖在蛋黄表面。硫化亚铁很安全，跟有毒、致癌也沾不上边。

【知识更新】

微量元素摄入量低有损儿童记忆

西班牙神经学协会的研究人员发现，缺乏钙、磷、钾等维生素的饮食会损害大脑区域，也是对儿童记忆和学习功能起到关键作用的区域，这些物质有助于促进神经元之间相互连接，进而维护大脑的正常运转。

研究人员称，大脑为保持活跃需要消耗大量能量，能量主要来源于存在于水果等食物中的葡萄糖、碳水化合物、水以及维生素、矿物质和蛋白质。因此，研究人员提倡进行地中海式饮食，包括鱼类、瘦肉、水果、蔬菜、奶制品和谷类等。

新京报记者 张兆慧

校对 柳宝庆