新京报讯（记者 秦胜南）据中国连锁经营协会最新发布的《连锁超市经营情况报告（2020）》显示，今年近8成企业销售平均上涨29.2%。此外，以生鲜为主营品类的模式正在蚕食传统超市份额，小型门店成为业态增长主流。

据了解，此次参与调研的超市企业销售规模合计达9792亿元，门店总数2.6万个。虽然门店客流平均减少4.9%，同店可比销售增速放缓至3.2%，但平均人效提升，线下平均客单价从上年的61.9元提升到65.5元，中国连锁经营超市运营质量有所提升。

从零售模式看，以生鲜为主营品类的模式蚕食传统超市份额。实体超市企业加大了对生鲜商品的营销投入并尝试前置仓模式，线上生鲜销售占比从21.3%提升至28.4%，前置仓数量由2018年占总店数的4‰，增长为2019年占总店数的6.4%。

从业态看，小型门店成为主流，1000平米以下的门店占新开门店计划的66%；大于5000平米的门店仅占新开门店计划的5.1%。成本方面，租金上涨依然是大部分企业绕不开的压力，但超市业整体租金占销售的比例保持平稳，为2.7%。

此外，报告称近8成企业销售正增长，平均上涨29.2%。疫情也促进了线上零售的发展，但随着疫情趋于平稳，线上零售的增速整体放缓。

一方面，外资品牌家乐福和麦德龙分别被苏宁和物美收购，ALDI(奥乐齐)与Costco（开市客）新进驻中国市场；另一方面，内资企业并购重组，用资本手段增强市场竞争力与市场份额。中国连锁经营协会分析称，在技术进步和资本推动下，超市行业的分化将进一步加速，市场集中度将进一步提升。

新京报记者 秦胜南

编辑 王琳 校对 李铭