宿迁名酒代表：洋河、双沟等

“一镇堪将天下醉，神州无处不销魂”，据说，只要进入宿迁境内，无论是空中、陆地还是河流，都能闻到酒香四溢，坊间戏言宿迁的麻雀都能喝三两。

宿迁，简称宿，别称水城，古称下相、宿豫、钟吾、酒都等，江苏省辖地级市。2012年8月，中国轻工业联合会和中国酒业协会正式授予宿迁“中国白酒之都”称号。

宿迁市政府官网数据显示，截至今年8月，全市共有白酒企业近150家，其中规模以上白酒企业8家。今年上半年，全市8家规模以上白酒企业实现营业收入156.45亿元。其中，洋河、双沟和乾隆江南等品牌是宿迁白酒品牌的翘楚。

宿迁拥有“洋河”、“双沟”两大中国名酒

宿迁酿酒历史源远流长，可追溯到4000多年前的龙山文化时期，近代考古发现的宗墩遗址，出土了大量的酒器和酒具，距今已经有约4300年的历史了，证明洋河地区的先民们早在龙山文化时期就已经在酿酒，并有了专用酒器。清光绪年间，宿迁洋河镇及周边酒坊达27家之多，省内外70多位酿酒名师云集于此，竞酿美酒，从此洋河镇酿酒业空前繁荣。

其中，洋河更是宿迁产区白酒中的翘楚。据悉，洋河酿酒起源于隋唐，隆盛于明清，曾入选清朝皇室贡酒，素有“福泉酒海清香美，味占江南第一家”的美誉。双沟因“下草湾人”、“醉猿化石”的发现，被誉为“中国最具天然酿酒环境与自然酒起源的地方”。泗阳酿酒源于秦汉时期的泗水古国，曾为大汉贡酒。

宿迁总体呈西北高，东南低的格局，平原广阔，河网密布，为典型苏北水乡。宿迁境内有淮河水系和沂沭泗，南临洪泽湖，北接骆马湖，素有“洪水走廊”之称。宿迁属于暖温带季风气候区，日照总时数2291小时，光热资源优越，年均气温14.2℃，无霜期较长，全年作物生长期310.5天，酿酒原料来源极其丰富。

而且，宿迁当地土壤多为肉红色微酸性黏土，有机质含量丰富，保湿保温，含有百余种对人体有益的微生物。这种土壤，是建老窖的理想土质，做发酵池，可以使酿出的白酒甜香兼备、十分绵柔。

新京报记者 郑明珠 图片 宿迁之声官方微信公众号截图

编辑 徐晶晶 校对 陈荻雁