盒马工坊推餐饮零售一体化，将在上海开首家独立门店
2020-07-16 18:59
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新京报讯（记者 张晓荣）7月16日，盒马工坊在其品牌升级战略发布会上表示，目前盒马工坊正在推动餐饮和零售一体化融合。盒马3R事业部总经理宁强透露，盒马工坊将会在上海开出首家独立门店。
盒马工坊是盒马旗下自有品牌，2017年3月开始主营手工现做馄饨，2017年10月成为独立品牌，首先在北京、上海两地做熟食和面点，此后逐渐覆盖全国。2020年4月，盒马工坊品牌升级，分为厨作、手作、时令作，目前有1300多款商品，其中约有6成是盒马自己研发，其余均是和全国各地的餐饮、食品企业联手推出的产品。例如与新雅粤菜馆联合开发半成品快手菜，与喜茶、奈雪推出的青团、粽子等。
疫情让熟食、半成品的消费需求激增，今年3月，盒马CEO侯毅在媒体沟通会上提到，疫情之后很多消费者的生活习惯发生改变，在家吃饭会成为主流，盒马新成立了“3R”事业部，围绕“吃”做更多产品研发，半成品则是重点业务，这让盒马工坊的战略地位也有所提升。
新京报记者 张晓荣 图片来源 企业供图
编辑 秦胜南 校对 李铭
