新京报讯（记者 曹晶瑞 通讯员 李嫣然）平谷区山东庄镇西沥津村的大棚内诱人的“春雪”已挂满枝头。桃农杨宝义和丈夫吴金正在棚内忙碌，细细查看着桃树和果实的生长情况。新京报记者了解到，目前，平谷区山东庄镇内的大棚桃已经陆续进入采摘期，预计可供采摘到5月底。

平谷区山东庄镇西沥津村的大棚内诱人的“春雪”已挂满枝头。 通讯员 李嫣然 摄

平谷区棚桃种植产业是农民增收的又一重要渠道，随着消费者对水果品质的要求越来越高，桃农只有不断提高产品质量和产量，才能确保大棚桃能满足大家在早春赏味的好兴致。“大棚桃的品质和口感是大家比较重视的问题，我们一直在不断优化品种，好吃才是硬道理。”桃农杨宝义称。

著名的平谷大桃分为早桃和晚桃，3月到5月是桃农最忙碌的时候。桃农们要忙着给桃树修剪、施肥、除草、翻土、疏花、浇水、套袋等程序，争取得到更好的收成。“种桃子也是学问呐，选什么品种、怎么栽培、温度如何控制，那都是直接关乎到桃子产量和品质的关键。”杨宝义介绍，“春雪”品种是桃农选择比较多的一种，这种桃树对环境的适应性比较强，但是仍不能缺少桃农的精心护理，为了更好地帮助桃农提升桃子种植技术和品质，山东庄镇每个村子都有农技员为桃农提供支持。

新鲜的“春雪”大桃。通讯员 李嫣然 摄

“春雪”的表面有一层薄薄的绒毛，很润泽，托在手中，单颗果子的分量也很足，果子不仅丰满，而且多汁。“春雪”的果肉是比较瓷实的那一种，易于贮运，常温下桃子储存期也更长，可达15天左右。“春雪”果皮的颜色很艳丽均匀，如果咬开来会看到，果皮的颜色是逐层向里渗透进去的，鲜嫩的果肉白色与鲜红色杂糅在一起，令人口舌生津。

“春雪”的表面有一层薄薄的绒毛，很润泽，果子不仅丰满，而且多汁。通讯员 李嫣然 摄

杨宝义家共有5亩桃地，桃树2000余棵，现在“春雪”的售价在每盒120元左右。“大棚桃主要是用来鲜食，所以在选择时尽量选择果个大的、色泽艳丽的、果形整齐的那种。桃汁、桃气泡水、桃罐头等桃产品当然也是不错的选择。”杨宝义称。

新京报记者了解到，平谷区山东庄镇共有桃树种植68.15亩，每年总产量预计可达9.3万余公斤。目前，山东庄镇内的大棚桃已经陆续进入采摘期，预计可供采摘到5月底。马上又要迎来平谷桃花成海的季节，平谷区各乡镇露地种植的桃子也将在不久后相继成熟，各类品种应接不暇，有黄桃、蜜桃、蟠桃、油桃等，口感有脆的、软的，定能串起今夏的浓郁桃味。

桃农正在给“春雪”大桃装盒。通讯员 李嫣然 摄

今年受到疫情影响，市民可能无法感受亲手采摘的乐趣，但是网上订购大桃，享受送货上门的服务，也是不错的。

新京报记者 曹晶瑞 通讯员 李嫣然

编辑 唐峥 校对 柳宝庆