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受冷锋和气旋影响，昨夜北京市区普降中雨，东北部局部大雨，房山史家营乡、门头沟清水镇、延庆冬奥赛区海坨山、怀柔黑坨山等地更是飘落雪花，迎来银装素裹，旱情和灰尘都一扫而光。

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提到下雪，几年前的一部电视剧深深地把“初雪、啤酒、炸鸡”的“草”种在了大家心中。说起炸鸡，比起最近几年火起来的韩式炸鸡，很多80后孩子都不会忘记小时候路边大大小小的炸鸡摊，光是看看那些炸得金黄的鸡腿，就已经让人把持不住。很多北京人到现在还习惯叫它“老北京美式炸鸡”，吃的时候还会撒上孜然粉、辣椒粉，这样吃起来才够味。

◆ 香盟炸鸡

因为开在左家庄的京客隆超市中而得名，在很多人心中，这里似乎代表着现存的美式炸鸡最高水准，完全就是小时候那种让人魂牵梦萦的诱人味道。“鸡皮炸得酥脆入味，鸡腿肉嫩嫩的，咬一口都会有汁水流出。”再撒上店家自己烘干的孜然粉和秘制辣椒面儿，从味道到口感都无懈可击。由于味道好、价格实惠，很多老顾客都惦记着这个老味道，年轻人吃了之后甚至觉得“比韩国炸鸡好吃多了！”所以排队的人总是很多。

▎地址：左家庄总店 香河园路 左家庄三角地1号京客隆内

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◆ 白纸坊美式炸鸡

从1992年开店至今已经快30年，原名叫“燕文美式炸鸡“，但是因为大家十分喜爱、地址又位于白纸坊，所以后来就直接叫白纸坊炸鸡了。

白纸坊炸鸡用的是压力炸锅，所以防止了食物的水分流失，保证了原汁原味。“每次都会买上几个大鸡腿，回家路上就一扫而光。”还是上世纪90年代的味道，连包调料的马粪纸都没变，打开纸包撒入炸鸡的动作是不是一气呵成，就能看出来是不是老主顾。不少人也希望店一直都在，“留住美味，留住我们的青春回忆。”

▎地址：白纸坊西街1号（东侧平房）

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◆ 永顺炸鸡店

永顺是一家位于通州经营了很多年的老店，已经达到了“通州人都知道的程度”，虽然现在开了不少分店，但还是吸引了不管距离多远也要吃上总店这一口的食客。鸡排、琵琶腿、鸡翅等一字排开，最受欢迎的是酥脆不腻的大鸡腿，厚实的鸡肉非常实惠、解馋。琵琶腿小一些但是也更入味，有不少爱吃炸鸡皮的人也会特意挑选琵琶腿。据说在永顺排队买炸鸡，千万不要一次买太多，原因是“拿走的时候后面人的眼神都不对了。”现在虽然可以外卖，但是不少人依然要亲自来排队，因为“必须趁热吃，宁可自己跑腿儿，也不舍得美味损失。”

▎地址：永顺直营总店 通州新华北路永顺商场对面

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◆ 新桥炸鸡店

有人把新桥炸鸡店奉为“门头沟之宝”，光看每天排着的长队，绝对是“用事实说话”的好吃。因为卖得太快，所以鸡腿儿肯定买到的都是现炸的，咬一口就勾起了小时候的回忆，鸡皮脆脆的，里面的鸡肉鲜嫩多汁，孜然、辣椒面的标配也不可或缺。还有个外带小贴士：记得塑料袋敞口，捂着会有水蒸气，外皮就不脆了。

▎地址：门头沟区 新桥大街78-1号

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新京报记者 王萍

编辑 彭雅莉 校对 吴兴发