新京报讯（记者 张羽）高温、烈日以及停不下的汗水，夏天赋予了人们太多疲惫无力的感觉。从精神延续到胃口，似乎夏天吃啥都会觉得没精神，而清脆爽口的黄瓜，由此成为餐桌上必不可少的开胃食材。小暑之后，露地黄瓜正值收获季，从现在开始，我们遇到了一年里生食黄瓜的“最好时间”。

现在正值露地黄瓜的收获季。受访者供图

露地黄瓜才算得上有“黄瓜味儿”

当下，正是越夏茬黄瓜成熟的时期。每年6月底，作为北京卢沟桥阳光瑞禾绿色农业园的技术主管，惠锦程便开始忙着准备露地黄瓜的收获工作。

农业园里，露地黄瓜的种植面积并不算大，在惠锦程就职的北京卢沟桥阳光瑞禾绿色农业园内，越夏茬的露地黄瓜约有0.4亩。相比之下，三个大棚内分别种植着的越冬茬、早春茬黄瓜，占地面积超过1200平方米。

“大棚种植的各项条件可控，收益率也更高，露地黄瓜在管护上就要复杂一些。”

别看露地黄瓜种植面积小，管护起来也麻烦，但要说起味道，露地黄瓜才算得上有“黄瓜味儿”。

惠锦程告诉记者，露天种植的黄瓜，口感要明显好于棚内其他时期种植的黄瓜，更能彰显它本来的味道，“说白了就是更有黄瓜的味道，生吃、做凉菜更合适。”

快收的黄瓜也要注意病害防护

7月的第一个周末，北京迎来短时强降水天气。虽然雨水为炎热的夏天带来了一丝凉爽，但考虑此后即将到来的“伏天”，高温、高湿的天气环境，对于收获在即的露地黄瓜也存在不小的影响。

惠锦程告诉记者，黄瓜的病害主要包括白粉病、霜霉病、炭疽病、叶斑病这几种。在高温的夏天，频繁降水也极易引发以上这些病症。“像这几天连续的降水，就很有可能引发白粉病、炭疽病，严重影响黄瓜的品质和产量。”

除了天气诱发的病菌滋生，露地黄瓜的收获期也会面临着虫害的威胁。虽然利用药物可以控制蔬菜上的害虫生长，但由于田地间的杂草无法控制，加上夏季害虫的繁殖速度加快，像斑潜蝇这类害虫依然威胁着黄瓜的收获。

无论是病菌还是害虫，惠锦程表示只能通过药物手段进行提前预防与处理，“在国家规定的药物标准下，及时进行管护，尤其像现在这样的高温天气，更要提前做好预防工作。”

新京报记者 张羽 编辑 张树婧 校对 李项玲