饿了么APP首页显著设置“明厨亮灶”专区

　　新京报快讯(记者 张晓荣)7月16日上午，饿了么、百度外卖在京宣布，在外卖APP首页显著位置开通“明厨亮灶”永久频道，并上线视频巡查系统，对后厨自动预警。

　　记者了解到，此次饿了么、百度外卖上线的“明厨亮灶”频道均在APP首页显著位置设专区呈现，消费者打开饿了么订餐平台即可查看餐厅后厨及食品制作全过程，也可直接根据后厨情况选择商户订餐。

　　饿了么“明厨亮灶”项目总负责人王健表示，将给予该频道更多流量支持，以激励更多餐饮商户加入明厨亮灶项目。2017年8月，百度外卖试验性地开通了“明厨亮灶”专区。数据显示，入驻专区的商户月交易额环比增长比普通商户高20%。

　　据了解，饿了么的“明厨亮灶”项目于2016年首次提出，通过在商户后厨安装直播摄像头，在饿了么APP端和饿了么食安APP端上实时展现后厨洗净、切配、烹饪等过程。

　　截至目前，“明厨亮灶”项目已覆盖北京、上海、广州、深圳、成都、三亚等43个城市和地区，参与商户超过5000家，每天触达用户达到百万。43个城市的商户还成立“明厨亮灶”联盟，旨在推进行业自律。在北京，有大约2000家商户在饿了么上线视频直播，全聚德、便宜坊、嘉和一品、西贝等企业均参与其中。

　　据悉，饿了么智能视频巡查工作站也于今日(16日)上线。据饿了么首席安全官王三虎介绍，该工作站运用了计算机视觉、大数据、人工智能等技术，可以监测摄像头是否正常开启，并对后厨直播视频中的违规现象进行智能化识别和预警，如后厨员工未戴口罩帽子、抽烟、玩手机，后厨出现老鼠等。巡查站接入相关监管部门监管系统，将协助和督促商户自检自查，并依违规程度进行上报。