中发源西北清真美食进京

新京报

2014-01-14 02:30

无疾

西域烤牦牛排

　　新京报讯（记者林文龙）近期，作为一家发源于青海西宁的地方特色餐饮企业，“中发源西北盛宴”在北京东方梅地亚中心开出了第一家店。

　　北京中发源餐饮管理有限公司总经理马永胜说，该餐厅综合了西北的青藏美食风味和粤菜的营养搭配，特别讲究绿色天然和健康安全，所有产品不添加任何添加剂，不使用任何色素和防腐材料。

　　据悉，为了重点突出清真+粤式餐点的特色，中发源在原材料采购以及制作方法等方面狠下工夫，大部分食材都源自西北自有牧场，而部分调料也都是直接从青海等地采购。特色菜品有西域烤牦牛排、牛肉煸青稞等。