【域外传真】

　　益生菌类食品被广泛认为有益免疫及消化系统健康。有关益生菌的健康声明多种多样，例如“益生菌能促进免疫系统”等。不过，近期欧洲食品安全局发表了对益生菌相关800余种健康声明的官方评估，最终，食安局的独立科学家小组裁定其中大部分声明缺乏完善的科学基础。研究小组称，益生菌行业所递交的证据，诸如其能增加人体抵抗力，降低肠道疾病之类的声明要么过于泛泛而谈不能当做有效依据，要么确实没有所称功效。

　　养乐多公司（Yakult）递交了12项专题研究报告，涉及其拥有专利权的益生细菌———干酪乳杆菌代田株。食安局发现这12份报告都不足以证明这类益生菌产品具有商家宣称的“能维持免疫防御，抵御感冒”之作用。此前，食安局已发布了关于益生菌健康声明的五则评价意见，对该产品均持否定态度。一位发言人称，独立科学家甚至避免使用“益生菌”的字眼，因其没有妥当的科学意义。

　　该行业的领军者达能集团原本有两款益生菌产品宣称能增加免疫力，有助消化。而在食安局的裁决公布之后，便撤回了其大部分健康声明，目前达能产品只剩下一则声明等待食安局评估：即发酵牛奶中所含有的益生菌“干酪乳杆菌”能降低肠道内与急性腹泻有关的艰难梭菌毒素。

　　食安局的裁决亦是对食品行业的重拳出击，它已调查了诸如益生菌在内的所谓新兴功能性食品，且这些食品利润都很高。另一方面，益生菌行业则在抱怨食安局评估时所采用的科学标准过于严苛。养乐多公司称其被否决的健康声明只是研究中的一个方面。该公司表示：“这项健康声明已经由精心设计、安慰剂对照的人体双盲实验验证。”

　　（营养与食品硕士林光溢编译自10月19日《英国卫报》）