把剩余的热量“走”掉
2010-09-07 02:43
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■ 一周提醒
9月1日，卫生部出台的首部《营养改善工作管理办法》正式实施，改善工作将以“平衡膳食、合理营养、适量运动”为中心，并建立营养监测制度，对居民膳食状况、营养改善效果以及营养相关疾病进行监测，禁止虚假健康养生信息传播误导大众等。监测内容主要包括：不同人群的食物摄入、膳食结构变化状况；宏量营养素、微量营养素的营养状况；营养不良、贫血、钙缺乏、维生素A缺乏等状况；超重、肥胖及营养相关疾病状况等。
北京大学公共卫生学院教授李可基指出，“居民出现的营养过剩情况，主要是营养素摄入结构失衡和能量没有得到合理消耗所致，由此也就导致了超重和肥胖现象的增加。”
李可基说，关键要“管住嘴、迈开腿”。根据食物热量与运动消耗换算，一个70公斤左右的成年人，慢跑17分钟或者跳绳11分钟，可以燃烧掉大约一罐330毫升可口可乐的能量；打篮球32分钟，可以消耗100克馒头的卡路里。卫生部疾控局、中国健康教育中心今年倡导每月11日为“步行日”，希望大众通过“走”增加运动，达到吃动平衡。
本报记者 贺潇
