每年的母亲节都会有一些新鲜的花活，今年的北京丽思卡尔顿酒店推出了豪华套餐，价值59999元，包括了劳斯莱斯接送，总统套房，水疗和大餐，奢华程度叫人依稀想起当年的“天价月饼”。

　　其实大部分母亲都不会为奢华动心，她们仅仅需要一份孝心，一点温存。带妈妈外出就餐，实在是偷懒的做法，若是在家里为妈妈下厨，亲自做出一顿大餐，哪怕仅仅是西红柿炒鸡蛋，妈妈也应该会很开心。妈妈们永远容易满足。

　　带妈妈外出吃饭总是难事，口味不能太刺激，环境不能太前卫，价格不能太昂贵，需要有老味道，也应该有新惊喜。带妈妈外出吃饭，总是一件简单事，她们对儿女无所求，只是希望一家人在一起热热闹闹吃一顿晚餐。

　　老字号 同春园 江苏味儿的鸵鸟

　　这是一家老字号了，开业80年了，曾经是京城八大春之一。这里主营江苏风味，很适合老年人享用。其实这里也有许多新滋味，除了响油鳝糊、松鼠鱼也有红酒烤鳕鱼、香炒鸵鸟肉之类的新派菜。

　　红酒烤鳕鱼将烹制的功夫下在了“入味”和选料之上。干红那特有的酒香已经渐渐溢出，正是葡萄美酒鳕鱼肉，欲让味蕾醉难归。

　　香炒鸵鸟肉须选用最为软嫩的部位鸵鸟肉，用香草汁、白兰地等数种秘料入味24小时。烹制时，需加入黄酒、黑胡椒等翻炒出香味，最后用鲜葱丝垫底，放于铁板之上即可。这道菜肴口感软嫩，味道咸香微辣，略带葱香，令人回味不已，且鸵鸟肉低脂、低胆固醇、低热量，很适合妈妈享用。　

　　地址：西城区新街口外大街北京师范大学十字路口东北角

　　人均消费：100元

　　老字号 前门全聚德 广东味儿的烤鸭

　　许多人去全聚德还是喜欢去前门，因为这里是全聚德起源店。带着妈妈吃一顿创新的烤鸭宴，顺便可以逛逛修葺一新的前门大街。

　　而今这里新推出的一系列“粤韵鸭香”菜品，这十道风味创新菜，是传统全聚德菜肴制作与粤菜烹调技法、口味特色的完美结合。

　　“捞汁素鲍”足以让春季的味蕾沐浴着些许的清新；“鸭肝酱炒山菌”既保持了菌类营养芳香的气质，也保留了鸭肝酱特有的鲜美润滑，在春季食用更可健肝明目，增强免疫力；“红烩龙凤汤”是“粤韵”系列的又一道特色汤菜，海鲜与鸭肉历来是粤菜烹饪中常会用到的原料。此汤菜将新鲜的龙鲡鱼和鸭肉一起入菜，俗称“龙凤”，寓意吉祥。再配以菌类和青红椒，并用蕃茄酱料烩制，浓醇酸甜，既美味又健康。　

　　地址：崇文区前门大街30号

　　人均消费：100-150元

　　家常 海滨味道 青岛味儿的海鲜

　　这里主营青岛海鲜，山东海鲜往往更符合北方人的口感，没有那么生猛，而是简朴家常。

　　先本末倒置，推荐一些这里的主食：鲅鱼水饺。传统渔家鲅鱼水饺，馅多是用刀切出来，海滨味道是用筷子循环打代替菜刀切，鲅鱼肉质不仅筋道，且鲜味醇厚浓郁。而墨鱼水饺采用墨鱼汁和面、雪白的墨鱼肉制馅，黑与白泾渭分明，不仅颜色富有美感，味道也是倍儿棒。红色大虾是青岛人的最爱，生剥的虾肉配上鲜嫩的黄瓜，制成大虾水饺后，只有一个字：鲜。

　　海滨味道每天坚持从青岛直运当地特产背绿鲅鱼、鼓眼鱼、舌头鱼、鲈鱼、鳗鳞鱼等，这些都是平日里在京难得一见的海鲜。

　　这里还有崂山菇炒肉、炸崂山参、石花菜凉粉、流亭猪手等典型青岛菜。最令人称道的是，海滨味道独家推出的“味道佛跳墙”，海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、裙边、蹄筋等一应俱全，口味地道，价格却吓你一跳：每份68元。　

　　地址：朝阳区黄寺大街甲28号（航鹰宾馆院内）

　　人均消费：60-100元

　　实惠 晋风庄园 山西味儿的家常菜

　　晋风庄园出品晋菜和蒙菜的家常菜品，建外SOHO这家是在北京的第三家店了。装修风格为明清式样的传统中式，木质雕花窗棂与屏风，八仙桌，倒是真有晋商大户家居感。

　　印象最深的是一层开放餐台下的颇为壮观的大锅菜，炖着山西风味的羊蝎子、老醋焖活鱼等，站在每口大锅前，香味扑鼻。春天山西的野菜或蘑菇质地清新，五台山的苔蘑让其他菌菜失去了芳香，看来产自佛家圣地的苔蘑也具有了灵气。所以我们特意点了干锅葱烧苔蘑，味道果然鲜美。

　　招牌菜公社招待饭，内有四喜丸子、卤鸡蛋、豆腐、红烧五花肉。海大一盘，丸子、豆腐都是自制，每种下口都有种粗朴富足的旧式大户人家感。

　　隆重推荐的还有烤包子，上桌时即切开，纯素，内有粉条、胡萝卜、木耳、韭菜之类，充满了农家饭的香。

　　地址：朝阳区建外SOHO7号楼22号

　　人均消费：50元

　　清静 露雨轩 禅味儿的素食

　　如果妈妈喜欢安静，那么就带她寻找一处古朴清静安详淡雅的地方。露雨轩是家茶楼，也有禅茶一味的素食，喝喝茶，吃吃素食，逛逛公园，也是不错的选择。

　　在露雨轩双秀店，窗外是一片宁静祥和的公园春色，室内香气氤氲，如同天籁一般的梵呗在耳旁萦绕，触目便是讲述佛家的古董物什，加上健康素净的素斋，当然还有茶家的优选香茗。

　　除了喝茶，这里还有素食，茶楼推出了299元每位的健康家宴，另有根据人数为客人量身定制的素食家宴（素食原料以清、净、素、雅、珍、奇、鲜为标准），而这皆无需提前预订。

　　一些西餐用的调味料也被融入露雨轩的斋宴，中餐西做也是特色之一。因物制宜就是要根据原料的物性实施调味，如鲜蔬、瓜果同豆制品、面筋和菌藻类的调味方法、调味手段就不可同日而语，厨师会区别对待，以达到尽善尽美。　

　　地址：西城区北三环中路66号（300米路南），双秀公园旁

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　　张裕爱斐堡艺术中心成立

　　张裕爱斐堡艺术中心近日在张裕爱斐堡北京国际酒庄（密云）成立,成为京城首个葡萄酒艺术中心。同时，张裕爱斐堡推出了以崔如琢先生设计制作的艺术酒标，并限量发行100套爱斐堡艺术酒标酒藏品。

　　顺峰北京第八分店顺景店试营业

　　顺峰位于北京北四环东路2号院的顺景店，近日开业。顺景店最大的特色是在餐厅的基础上另有2个独立会议室和一个可容纳220人就餐及会议的多功能厅。一系列特价菜品正在推出。

　　纤卡便当现身建外SOHO

　　纤卡的开放式厨房一直体现着纤卡对于确保绝对安全卫生的信心。纤卡便当最近开发了多款花样主食，而且每款热量都控制在800卡路里之内，是为白领女性专门制作的美食减肥套餐。

　　本版采写、摄影/本报记者 赵子云